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當(dāng)前位置：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)解決方案
發(fā)布來(lái)源：山東優(yōu)云譜光電科技有限公司 發(fā)布時(shí)間：2024-07-31 14:36:29 瀏覽次數(shù)：0次
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為城市和菜農(nóng)之間的橋梁，是我們生活必不可的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為蔬菜和食品的中間流通環(huán)節(jié)，會(huì)有很多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場(chǎng)所，是銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道。然而，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)著重以大型化、綜合化為目標(biāo)，在食品的保障方面還有一些疏漏之處。尤其是一些中小城市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)缺乏有效的管理，各色人員混雜，各類不明來(lái)源的農(nóng)副產(chǎn)品夾雜其中，給人們的飲食帶來(lái)了隱患。
為加強(qiáng)食品流入管控，保障人們的飲食。優(yōu)云譜檢測(cè)特別制定的解決方案，針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。確保食品達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格控制有毒、有害、變質(zhì)及摻假食品流入餐桌，避免食物中毒事件發(fā)生。
檢測(cè)對(duì)象：
糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。
檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目：
涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染、摻假食品等檢測(cè)項(xiàng)目。
為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，以便能更快找到適合的檢測(cè)工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考。
各類食品中主要的食品隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：
| 食品類別 | 主要問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目 |
| 糧食 | 農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1 |
| 食用油脂 | 酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1 |
| 肉與肉制品 | 肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
| 水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品 | 甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠 |
| 乳與乳制品 | 新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺 |
| 蛋與蛋制品 | 雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛 |
| 面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品 | 鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
| 豆類及制品 | 生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
| 酒類 | 白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫 |
| 飲料與冷飲 | 電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
| 罐頭食品 | 亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌 |
| 食糖 | 二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌 |
| 蜂蜜 | 酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖 |
| 調(diào)味品 | 食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1 |
| 膨化食品和方便面食 | 二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
| 蔬菜和水果 | 農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫 |
| 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) | 熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度 |
| 食品加工用水 | 濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、 |
配置方案
| 儀器名稱 | 具體型號(hào) | 生產(chǎn)廠家 | 功能簡(jiǎn)介 | 儀器用途 |
| 農(nóng)藥殘留速測(cè)儀 | YP-NC08 | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 可同時(shí)測(cè)量多個(gè)蔬菜樣品；可以同過(guò)GPRS或WIFI等無(wú)線方式將儲(chǔ)存數(shù)據(jù)上傳至計(jì)算機(jī)中。 | 可檢測(cè)水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。 |
| YP-NC24 | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品；主要部件采用進(jìn)口，可以使用wifi與PC機(jī)通訊；內(nèi)置大容量存儲(chǔ)器。 | ||
| 獸藥殘留檢測(cè)儀 | YP-SYJC | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 彩色液晶屏顯示，可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，自帶wifi和打印機(jī)，可以將檢測(cè)結(jié)果直接傳輸?shù)絧c或網(wǎng)絡(luò)中心 | 可檢測(cè)藥后蓄積或存留于畜、禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)殘留。 |
| 手持油質(zhì)檢測(cè)儀 | YP-T053 | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 操作便捷、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、可在各種使用環(huán)境中測(cè)量；快速測(cè)量，探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。 | 能夠快速檢測(cè)玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油、花生油以及動(dòng)物油脂等食用油中的極性化合物組分含量，并可對(duì)地溝油進(jìn)行篩選。 |
| 微生物快速檢測(cè)箱 | YP-ATP | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 操作簡(jiǎn)單方便，可隨身攜帶，即時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)；檢測(cè)速度快，樣品和試劑用量少。 | 可對(duì)食物、水源的中毒致病菌進(jìn)行快速篩查，并對(duì)常規(guī)樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測(cè)以及檢測(cè)樣品中的采集。 |
| 食品安全快速檢測(cè)箱 | YP-GS50 | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 檢測(cè)項(xiàng)目多，檢測(cè)方法簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快捷；配有電熱杯、移液器等全套輔助器材；樣品和試劑用量少。 | 可對(duì)食品中的甲醛、紅葡萄酒摻偽、甲醇、吊白塊、蜂蜜中淀粉、蜂蜜酸度、二氧化硫、亞硝酸鹽等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。 |
| 綜合食品安全檢測(cè)儀 | YP-SP10 | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 進(jìn)口零部件，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，自帶wifi或GPRS，嵌入式打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果一目了然。 | 可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、食品非法添加類、重金屬、食品毒素、激素類等項(xiàng)目進(jìn)行快速定性或定量檢測(cè)。 |
| atp熒光儀 | YP-WSW | 優(yōu)云譜檢測(cè) | 儀器采用液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑，可靠性和一致性較高。采用大屏幕清晰液晶顯示器，；內(nèi)置功能菜單，可配合電腦使用。 | 可對(duì)食品加工器具、工作臺(tái)面、餐飲器具以及水源、醫(yī)療環(huán)境工作平臺(tái)等場(chǎng)所進(jìn)行快速檢測(cè)，確保食品在加工以及包裝流程的安全。
|
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